广西罗城的毛葡萄

文/乔勇进

笔者从广西罗城归来有一段时间了,但罗城毛葡萄在石缝中扎根安家的顽强身影,在笔者脑海中总是挥之不去。

扎根石山的毛葡萄
罗城位于广西西北部,地处云贵高原苗岭山脉的九万大山南麓,是与云南和贵州交界的连片石漠化国家级深度贫困县之一。罗城的山是光秃秃的石山,裸露的岩石一片一片的,几乎看不到土。土,藏在石缝中,非常稀缺。
罗城地表异常缺水,土地利用率低,对农业生产影响很大。普通作物很难生长,毛葡萄却神奇地在少土瘠薄的山区顽强地生长起来,成为当地脱贫致富的“先锋”植物。
毛葡萄,木质藤本。叶柄和花序轴密生白色或豆沙色蛛丝状柔毛;叶长10~15厘米,上面几乎无毛,下面密生浅豆沙色绒毛;圆锥花序长8~11厘米,分枝平展;花小,淡黄绿色,具细梗,无毛;花萼不明显,花瓣长约1.8毫米;浆果呈球形。
科学研究发现,毛葡萄含有多种氨基酸、维生素,丰富的SOD(超氧化物歧化酶)抗衰老元素,以及锶、碘等20多种人体必需的微量元素,具有软化血管、抗衰老等作用,18~50岁的人每天食用100克毛葡萄即可满足每天对钙、钾、镁和铁元素的需要量。
与栽培葡萄相比,野生毛葡萄在营养成分、保健功效、天然风味和无污染等方面有明显的优势,而且是酿葡萄酒的优质原料。

野生毛葡萄之乡
罗城山区的土壤、光照、降雨等自然条件非常适合野生毛葡萄的生长,当地自古就有用毛葡萄土法酿造红葡萄酒的风俗习惯。被清康熙皇帝誉为“天下第一廉吏”的罗城知县于成龙在离任时,当地民众用珍藏多年的红葡萄酒相赠,以表深深的爱戴和惜别之情。
1928年5月,我国著名植物分类学家秦仁昌在罗城采集野生葡萄标本,经研究后在英、美、德等国刊物发表论文,引起了世界植物学术界的关注。1989年,中国科学院植物研究所李振宁等教授深入罗城考察,证明了野生毛葡萄是广西九万大山的特有新种植物,定名为罗城毛葡萄。
由于罗城的工业化程度低,野生毛葡萄得以在无公害的环境下生息繁衍。以无工业污染的野生毛葡萄为原料,利用传统工艺技术进行低温发酵,经多年陈酿精制而成的罗城野生毛葡萄酒,保持了原果的风味和特点。野生毛葡萄酒外观深红透亮、色泽典雅,细品则甜中微酸、舌齿生津,酒味层次丰富细腻、余香隐隐,堪称色、香、味俱全。
罗城野生毛葡萄酒不含任何人工色素,是饮用和馈赠的佳品。1999年荣获首届世界酒业成果博览会国际金奖。如今,产自苗岭山脉的野生毛葡萄酒已经行销国内外。
经国家认证,广西罗城是我国野生毛葡萄的原产地,享有“中国野生毛葡萄之乡”美誉,罗城毛葡萄已获国家农产地理标志等级保护。

大力发展毛葡萄产业
种植毛葡萄不仅有利于罗城山区的石漠化治理,还有助于农户增收。经过政府引导和产业推动,毛葡萄已经成为石漠化地区脱贫致富的“利器”,毛葡萄产业成为罗城重点打造的产业之一。
如今,罗城种植毛葡萄面积达8万亩(1亩=666.7平方米),种植者6000余人,其中贫困种植户3000余人。2017年罗城年产毛葡萄果1.38万吨,葡萄酒加工企业年加工能力7000吨,年产葡萄酒3000多吨。“野酿2号”作为野生毛葡萄中适应性广、抗病力强、产量高、品质好的优良品种,成为野生毛葡萄在石漠化地区栽培推广的“主力军”。
野生毛葡萄在绿色食品和营养保健食品等产业开发方面具有广阔的前景。目前,科学家正在对毛葡萄开展多种研究,从中提取植物色素和有机酸、SOD等高生物活性物质;食品厂家将毛葡萄加工成多种果酱、果粉和酵素产品等,为罗城的脱贫致富继续加力。

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